Resep Soto Banjar yang Enak dan Gurih, Lazieesss!!
1 ekor Ayam, dipotong menjadi beberapa bagian
2 liter Air
250 cc susu cair
1/4 butir pala cukup
2 butir cengkeh
3 buah kapulaga
Secukupnya garam
10 cm kayu manis
Haluskan bumbu Soto Banjar :
1 sendok teh merica butir
5 siung bawang putih segar
10 siung bawang merah segar
2 liter Air
250 cc susu cair
1/4 butir pala cukup
2 butir cengkeh
3 buah kapulaga
Secukupnya garam
10 cm kayu manis
Haluskan bumbu Soto Banjar :
1 sendok teh merica butir
5 siung bawang putih segar
10 siung bawang merah segar
Bahan pelengkap Resep Soto Banjar :
Beberapa buah Perkedel kentang
6 butir telur ayam rebus , dipotong-potong
100 gram Soun, direndam sampai lunak dengan air panas, ditiriskan
2 batang daun bawang, diiris tipis
Secukupnya lontong / Ketupat
Secukupnya daun seledri, dirajang halus
4 sendok makan bawang merah goreng
secukupnya kecap manis
secukupnya jeruk nipis
6 butir telur ayam rebus , dipotong-potong
100 gram Soun, direndam sampai lunak dengan air panas, ditiriskan
2 batang daun bawang, diiris tipis
Secukupnya lontong / Ketupat
Secukupnya daun seledri, dirajang halus
4 sendok makan bawang merah goreng
secukupnya kecap manis
secukupnya jeruk nipis
Langkah awalnya rebus daging ayam sampai empuk lalu tambahkan garam secukupnya. diangkat, ditiriskan.
~ Lalu sisakan air sisa rebusan tadi 1,5 liter saja, ini untuk dijadikan kuah nantinya.
~ Kemudian potong daging ayam lalu suwir-suwir kecil, sisihkan.
~ Setelah itu sobat tumis bumbu halus diatas api sedang sampai harum, matikan api, angkat.
~ Sekarang sobat masukkan hasil tumis bumbu ini ke kedalam kuah sisa rebusan ayam yang tadi.
~ terus beri kayu manis, pala, kapulaga juga cengkeh, lalu masak lagi sampai mendidih.
~ Langkah terakhirnya sobat tambahkan susu cair sedikit demi sedkit sambail terus diaduk-aduk perlahan jangan sampai pecah. angkat, beres nih Resep Soto Banjar.
~ Lalu sisakan air sisa rebusan tadi 1,5 liter saja, ini untuk dijadikan kuah nantinya.
~ Kemudian potong daging ayam lalu suwir-suwir kecil, sisihkan.
~ Setelah itu sobat tumis bumbu halus diatas api sedang sampai harum, matikan api, angkat.
~ Sekarang sobat masukkan hasil tumis bumbu ini ke kedalam kuah sisa rebusan ayam yang tadi.
~ terus beri kayu manis, pala, kapulaga juga cengkeh, lalu masak lagi sampai mendidih.
~ Langkah terakhirnya sobat tambahkan susu cair sedikit demi sedkit sambail terus diaduk-aduk perlahan jangan sampai pecah. angkat, beres nih Resep Soto Banjar.
No comments:
Post a Comment